五种烧仙草的做法？

烧仙草又名仙草冻，形状类似于龟苓膏，通体黑色凉粉，一般用于珍珠奶茶搭配饮用，口感清淡爽口，美其名曰：“烧仙草珍珠奶茶”。烧仙草兴起于台湾，红火于港澳台大陆内地，作为一种著名的小吃，它还有去干降火、美容养颜之功效，若搭配红豆、薏米、芋圆，更是让人赞不绝口。仙草和各种小料充分的结合在一起，满满的原料在杯中蠢蠢欲动，汇成了回味无穷的烧仙草，当你用吸管猛地一吸，各种食材在你味蕾之中奏起了交响曲。下面分享五种烧仙草的做法？

做法一：

用料：仙草粉（黑凉粉）50克，纯净水1250克

步骤 1

买一袋仙草粉（黑凉粉），两者是一样的东东。

步骤 2

取50g仙草粉，用200g纯净水轻轻搅拌成糊状。

步骤 3

把1050g纯净水倒入锅中加热，把之前调好的糊糊倒进去，大火加热至沸腾，期间不断搅拌。搅拌到锅里的液体顺滑，感觉到有微微小块的结晶时离火，倒入之前准备好的容器冷却。这时大部分的仙草还是液体状态，常温等待凝固就好。

步骤 4

大约一个小时后，凝固好的仙草就是的黑亮亮的样子啦。搭配芋圆红豆芒果西米，总之什么都行啦！

做法二：

1.烧仙草它是福建闽南和台湾地区的特色小吃，煮好后的仙草冻外表呈黑色固体，口感Q弹，顺滑。

2.最早呢人们用仙草直接熬煮，现在市面上有仙草粉和仙草汁，还有一种成品仙草冻，不过比较常见，用的也比较多的就是仙草粉了，仙草粉制作起来也比较方便

不同仙草粉的比例也是不太一样的，我用的比较多的是宇峰的，它的比例是1：25

3.举个例子：100g的粉，也就是2500ml的水，我们先用500g的直饮水将仙草粉化开，搅拌均匀，搅拌成糊状，没有颗粒，然后将剩下的2000ml的热水倒入仙草糊中，搅拌均匀，放小火上煮两分钟，煮的过程中呢要不停的搅拌，以免糊锅

煮好后倒入容器中（煮好后表面会有一层汽泡，想要好看一些的话，可以用勺子把表面的起泡刮掉）等它凝固就可以啦

4.最后加入一些花生，葡萄干，芋圆，椰果等一些小料，倒入奶茶底即可。

做法三：

1、烧仙草原料为各种超市都会有提供购买，250克烧仙草原料，准备2.5公斤，水，把水烧开，用冷水调制烧仙草粉500克水，把粉倒入碗中，搅拌均匀，水开后倒入搅拌均匀！烧仙草起泡！撇去浮沫，倒入容器中等待冷却

2，冷却后放入冰箱，一碗冰冰凉凉的烧仙草制作完成。

做法四：

1.超市买来的仙草粉

2.先烧开一壶开水

3.把仙草粉倒入锅内，加入冷开水，搅拌直到无颗粒

4.往锅中倒入开水，边倒边搅拌，以防仙草粉部份已凝固还有其他的地方没有凝固

5.继续上火烧开

6.冷却四个小时以后，看看，凝固得非常的好。用刀切成块，配上蜂蜜，冰镇后味道更好。

小贴士：冷水搅拌仙草粉，须搅至无颗粒的状态。

做法五：

1.先准备牛奶1包、红茶包1包、仙草粉30g 、水100ml 、开水700ml、炼乳1匙、糖适量

2.将30克仙草粉倒入量杯中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。然后慢慢的倒入700ml开水中边倒边慢慢的搅拌。小火加热至沸腾后倒入容器中。冷却成为了膏状后切成小块备用。仙草制作完成。（当然也可以街上上买现成的仙草冻。）

3.然后牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。如果家里有冰块放点冰块最好

4.最后取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可。

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