刚开奶茶店的时候炸鸡，鸡排，炸串等建议做吗？

现在奶茶店的产品线越来越精细化了，比如专门做烧仙草的、奶盖茶的、水果茶的、豆腐奶茶的。这也从侧面说明了，现在的奶茶市场对一家店的要求是极致的而不是丰富的，这就使得顾客对奶茶店的诉求不光要求产品细分、还要在服务、口味、品牌上做到极致化和差异化。

刚开奶茶店的时候炸鸡，鸡排，炸串等建议做吗？主营必须有主打的东西才会吸引客人，如果又要做奶茶又要做炸鸡，鸡排，炸串的话，需要投入更多的人力、物力和精力。需要根据你店里的人员安排和技术实力来合理安排。

丰富，从来都不是一个贬义词，但是对于做奶茶店的人来说要明白，差异化和品质才是第一诉求，这也是顾客最看重的一点。现在顾客消费能力较强，毕竟消费手作奶茶的都是些小资青年。因此很多顾客不一定会因为你店内产品丰富来消费，但是大概率会因为你店内某一单一产品口碑和品质做到极致来消费你的产品。

因此，当奶茶店生意不好的时候，深挖店内核心产品并以此培养核心竞争力，从追求极致服务和产品品质上做功夫，一定会比想通过增加炸鸡汉堡这类产品来增加销量有用得多。有足够预算的可以在营销上下功夫，这是一件要耗费大量人力物力的事情。没有足够预算就可以在产品研发和人员服务上下功夫。看重顾客体验，才是营销的核心手段。

如果您做的是社区街边店，奶茶饮品价格不高，可以适当的搭配一些特色小吃老销售和推广，但是质量口感和服务也一样要两手抓好。如果你是新手，刚开始开奶茶店可以先把饮品的口碑做起来在增加小吃线。