开奶茶店应该注意哪些禁忌？

很多餐饮小白在开奶茶店时，往往因为还找不准定位，导致踩了不少的雷。开奶茶店应该注意哪些禁忌呢？

1、忽视店铺形象和顾客意见

这是新手很容易犯的一个错，因为好不容易开了一家店，就想给它最好的包装，也不管适不适合，遇到好的元素，都想往上套，但没有一个元素是传达店铺属性的，如果不是该品牌IP的粉丝，很难会注意到它。

奶茶加盟店想要长久的共存下去，那么也就需要重视奶茶店加盟中的店铺形象以及多听取消费者的一个反馈以及建议，我行我素的独裁思想是无法让奶茶加盟店长久生存下去的。

2、产品架构主次不分

一个合格的菜单是不用你开口推荐，用户就能知道你主推的产品是什么的。

菜单更像是店铺的名片，核心产品、主打产品、人气产品、引流产品、新品的位置设计都是有章法的。

除了做完战略上的构思，还得考虑菜单的美观呈现。整体是否规划合理、结构分明，格局是否主次合理、标识清晰，怎样图文结合等等。

3、爆品的宣传塑造不到位

一家店至少得有一款爆品，否则这家店就失去了灵魂，同时也失去了一大批回头客。

当然，爆品不是你想当，想当就能当。爆品塑造有个简单的公式，10%的产品+20%的渠道+70%故事宣传。

在试出有爆品潜质的产品，并决定把它作为爆品打造时，店铺所有相关的宣传资源都有相应地做出倾斜，门口海报宣传，店内显眼位置宣传，吧台台卡宣传等。

只是坐等，它很难会爆得起来。

4、隐形卫生问题不可忽视

很多奶茶店从表面上看是非常干净的，但是当消费者走进去以后就会发现很多卫生问题，比如很多收银机、橱窗、机器上有很多的浮土，这些都是“隐形”问题，让消费者看到后心理面很不舒服，从而影响消费者的二次消费。另外奶茶店的操作人员在操作的时候，没有佩戴卫生手套，而是直接用手接触杯子。这些问题都会影响你的营业额和客户的忠诚度。

以上开奶茶店禁忌是很多新手门店容易出现的问题，也是需要我们去规避的。开奶茶店有很多经验需要我们去积累，想要开奶茶店成功，就必须通过这些失败的经验中吸取教训。

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