茶饮品牌如何成功上新品?
关注奶茶加盟的朋友会发现,好的奶茶品牌,总是在不断的推出新的口味,以保证新鲜度和顾客对奶茶店的黏性,其实在每一个新的产品背后,都有公司总部研发团队的辛勤付出,那么奶茶店新品研发需要什么流程呢?茶饮品牌如何成功上新品呢?
1、选品方向:元素新颖的新品,要追随趋势,而非流行。
2、考虑附加值:新包装、新贴纸、新杯子
3、确定产品的名称、定价、卖点。
4、常见的买一送一、第二杯半价等让利型活动均属于营销策略范畴。
5、广告支持包括线上外卖平台、线下门店宣传海报和单页。
6、新品上新卖的好与不好的一个关键元素在于员工们有没有主动进行推荐,所以确定好激励政策每日兑现,激发员工的工作积极性。
7、培训安排包括产品SOP制作、促销话术、试饮目标等
8、订货收货,建议新品订货量=上期新品第一周上市销量的2倍,同时,在新品上市3天后,重新预估未来的销量进行补充订货。
9、上市第一周追踪促销数据、出品稳定性、出品速度有没有优化的空间、顾客反馈。
10、要掌握好上市时机,不是开创了新品类就要马上推向市场,时机很重要。在合适的时间节点上产品,产品才会很快起来,也能少走很多弯路。
7、要耐得住寂寞,不能操之过急你开创一个新品类的时候,就梦想着这个品类快点成功,创造销量。这种操之过急的做法,可能最后会断送一个很好的新品类。
茶饮品牌开创一个新品类,还有很重要的一点是使命导向。你如果没有这种使命导向,就别开创新品类,因为你耐不住寂寞,耐不住诱惑。
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