常见奶茶店倒闭的原因有哪些？

很多奶茶加盟店的经营者都会好奇一个问题，同样是奶茶加盟店生意为什么却是相差甚远，部分消费者也是有诸如类似的疑惑！那么，导致这种差距的原因究竟何在？

1.饮品缺少卖点：

有些奶茶店处于各样原因，所做的产品不是很全面，有些时候客人点单时，经常这个没有、那个没有。久而久之，客人们喝不到想喝的饮品，自然不会再来了。从而导致客人变少、销量更小。长此以往，这样恶性循环下去奶茶店生意只会越来越差，最后开不下去。这个问题说白了，就是店铺没有给客人良好的体验，带不动客人消费。

2.店铺卫生不达标：

很多人都认为奶茶店经营简单，就做做奶茶卖奶茶，不需要花太多的心思。事实上，除了出品奶茶，奶茶店卫生是大多奶茶店没做好的一个盲区，很多人都把心思花在提高店铺的销量上，从而忽略了奶茶店卫生环境。奶茶吧台操作区，物料是否整齐摆放、制作茶饮是否及时清洗茶杯、切水果是否戴手套、茶饮制作过程是否透明让人看起来干净卫生放心，这些最明显的卫生标准都要做到位，而不是有人来买就卖，没人就算了，越不花心思经营，奶茶店的生意就会越不好。

3.产品的优势不够：

这是很常见的问题，同时也是最不好解决的问题。奶茶面对的消费人群广泛，只有你的产品得到大家的认同才能够在市场上生存。原料品质要买好的，奶茶调配技术要过关，在奶茶味道的管理上，要制定统一的标准，不能差不多就行了，要知道的是，饮品好不好喝是一个店生存的根本。

4.产品上新不及时：

有些奶茶店从一开店就一直卖那几十款饮品，不会研发新品，就没有新品推出，奶茶产品一成不变，顾客很快便会厌倦了，且现在同行竞争巨大，很快便会被人超越，新品可以自己研发，也可以多看看别人都在卖什么。

通过以上几点我们会发现，奶茶店关门倒闭多是经营不够用心，奶茶店想要经营有方，就要面面俱到，不用心的话，奶茶店就会面临“千里之堤毁于蚁穴”的局面。

1.如何提高营业额？

客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高奶茶店客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

2.如何策划奶茶店营销？

奶茶店营销策划的目的无非是为了提高奶茶店人气、知名度，推广奶茶店产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否足够？有没有超值等。

活动期间奶茶店是否有提供令顾客满意的产品和服务，如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果！

3.如何在竞争中脱颖而出？

拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。

4.如何留住新老顾客？

回头客几乎是奶茶店能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了产品的不断更新，更重要的是客人在奶茶店消费时的附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。

5.如何打造自己的特色？

企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。同理，奶茶店也需要自己的特色文化，让人耳目一新，让顾客记得住你。

6、如何降低运营成本？

首先要了解奶茶店运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照奶茶店现需成本开支进行有效控制。

7、如何管理员工流动问题？

行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善奶茶店内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。

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